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糖亮晶晶的栗子壳
，全?开口笑哈哈的，加水没过栗子开煮，淡淡栗子香融在了水汽里。
焖熟后收干水分翻炒，红棕色壳完全?裂开，里面饱满金黄的栗子肉，几乎要掉出来了。
叶妈妈拿了一颗尝尝，顿时惊讶了，“难道是咱们?家的栗子熟了？软糯粉粉的，栗子香很浓，就是个?头小了点……嗯，不对，和小鱼种的菜还是差了些味道。小鱼怎么想起?来买栗子了？”
秋冬季永远少不了炒栗子烤红薯，吃上了这些，即使寒意未来黄叶未落，也让人意识到寒风要来了。
栗子壳苦涩，不新?鲜的、品相不好的栗子很容易和壳里内皮黏连。涩嘴不说，还难剥出一颗完整的，非得剥成碎末不可。今天炒的栗子虽然个?头小，但味浓紧实，新?鲜又香甜，以杨秀多年厨师经验看，绝对是上上品。
当然，还是比不了叶祝余种的。 <
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