第179章 青梅酒,完(第1/1 页)
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八宝锅蒸:蜜瓜圆、蜜樱桃、橘饼、蜜枣、桃仁、荸荠均切成绿豆大的颗粒。炒锅置火中放入猪油,烧至三成油温时,放入面粉炒香呈浅棕色,加沸水炒均匀,再加油,炒至酥香滋润时,放入白糖炒化,加蜜瓜圆、蜜樱桃、橘饼、蜜枣、桃仁、荸荠炒匀,起锅装盘即可。
白灼芥蓝:芥蓝择洗干净,将根部的老皮削掉备用。大葱取葱白切细丝,红彩椒和老姜也切细丝,一起放入水中浸泡。将生抽、白砂糖倒入锅中,再加适量清水,放点姜丝一起煮开。另起锅烧水,水开放入盐和两三滴油,再放入芥蓝,大火煮至沸腾后捞出芥蓝,迅速浸入凉开水中。待凉后,捞出芥蓝,沥净水,淋上调味汁,摆上葱丝和红椒丝,剩下的油用大火烧至冒泡,淋在芥蓝上即可。
辣子鸡:子鸡拔毛烧烫后,切成小丁。在鸡丁上洒生抽、盐,调好味,放入料酒
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