祖宗们拿刀逼我做菜第83节(第2/3 页)
后下锅油炸,油炸完浇上糖醋酱。
紧接着,把蒸笼上的神仙鸭子取出来,把鸭子夹到汤盆中摆盘,再把浓浓的、带着一层薄薄黄油的鸭汤过滤一遍,倒入汤盆中。
做完三道菜,立刻给涛子拨电话,涛子很快就来了,把几道菜先端了出去。
孙宝宝又快速炒了其他的,等到最后才炒大良炒牛奶。
这道菜,对有些人来说,是偏黑暗的。
可你只要尝一口,就会被鲜香滑嫩的口感所征服。
真的,这道菜入口滑溜溜,首先触动你舌头的是奶香味,炒牛奶一抿就化。可炒牛奶中还掺着其他东西!
当那嫩滑的牛奶化了后,虾仁就会跑出来,鲜虾仁咬着脆脆的,极为鲜甜脆弹。
除了虾仁外,还有蟹肉和鸡肝,最关键的是火腿!
火腿味道和奶香在一道听着就觉得不靠谱,可这两者在这道菜中却一点都不冲突。
整道菜藏着火腿独有的咸香,淡淡的,没有喧宾夺主,但却又完全解了这道菜的腻
第77章 桂花米酒
钱天就又问了,“那你这精湛……
程霖的包厢中, 几道菜很快就上齐。
即使此刻包厢两面窗户全部打开,微风徐徐吹着,可那股香味还是很浓。
菜是分两次上的, 第一次上完程母硬是压着不让动筷, 非得菜上齐了,然后用手机拍几张照片发到朋友圈才允许其他人开始吃。
先是糖醋鲤鱼。
程霖对上次吃的那道糖醋鲤鱼味道记忆深刻, 久久都难以忘怀,他甚至觉得没有糖醋鲤鱼能比那条更好吃了!
可今天的这道糖醋鲤鱼, 在端上来的那一刻, 光是闻味儿,他便觉得较之前的比会更胜一筹!
鲤鱼明显会更大,用筷子夹下一块肉瓣,裹满琥珀色酱汁的皮和白嫩嫩的肉形成鲜明对比。
他原本以为鱼大肉就会更老,可这条一点儿都不会!外皮酸甜焦脆,吃着带有鱼皮的嚼劲,还能嚼到脆脆的荸荠和“咯吱咯吱”响的黑木耳丁。
而白嫩的鱼肉呢,极肥极鲜!有鱼的香却没有鱼的腥!
“难怪这道鱼要比咱们之前吃的那道价格翻了好几倍,敢情这味道是真的不一样!咋做出来的?”
程母吃完第一口后眼睛都亮了, 接着又馋了好几口,然后满脸不可思议的问道。
叶慧细
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