第356章 北平无战事(第2/2 页)
热情的招呼来吃饭的客人，一看几个人是从外地来的，就赶紧介绍起来，本店的特色烤鸭来了。
打从明洪武年间，老百姓爱吃南京板鸭，皇帝也爱吃，据说明太祖朱皇帝就每天要吃一只烤鸭。
宫廷里的御厨们就想方设法，研制鸭子的新吃法来讨好万岁爷，于是也就研制出了叉烧烤鸭和焖炉烤鸭这两种。
叉烧烤鸭以全聚德为代表，而焖炉烤鸭则以便宜坊最着名。
据说，明成祖朱棣迁都北京后，也顺便带走了不少，南京城里做烤鸭的高手。
在嘉靖年间，烤鸭就从宫廷传到了民间，老便宜坊烤鸭店就在菜市口，米市胡同挂牌开业，这也是北平城里第一家烤鸭店。
而当时的名称则叫金陵片皮鸭，就在老便宜坊的市幌上，还特别标有一行小字金陵烤鸭。
后来在京城名气最大的，全聚德烤鸭店也挂牌开业，烤鸭�
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