28.命运的厨房重地?~Again?!(第2/3 页)
频编辑的复杂设备。
“这是什么?食品处理器?”
“只是普通的商用洗碗机。”女人摇摇头,“来这边。”
桌上摆着好几份热气腾腾的美食。
“这是改善后的首席菜谱,你来尝尝味道?”
柏崎智江将一份澳洲和牛眼肉排推到他手边。
烤至中度熟,表面煎得金黄,淋着一层黑松露酱。
肉香和微妙的烟熏味糅合,看起来十分诱人。
“……是教练做的吗?”
“厨师长做的,他是专业的运动营养师。”
这下大少爷打消了顾虑,侃侃而谈起来。
“虽然肉排煎至中度熟通常很受欢迎,但对和牛来说,轻度至中度少熟更能保留肉质嫩滑和脂肪风味。”
他轻巧地转动手腕,将肉排中部翻起,仔细审视。
“130到135°f的烹饪温度最理想,肉汁不会过度流失,颜色呈现出美丽的粉红。
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